1. أهم المواصفات اللي لازم تنتبه لها:السطح:

• يفضّل يكون غير لاصق (Non-stick) عشان ما يلزق العجين.
• بعض الخبازات تجي بسطح سيراميك أو تيفال.

1. الحجم:

• فيه أحجام تبدأ من قطر 25 سم إلى 40 سم أو أكثر.
• للخبز العربي أو خبز الصاج، الحجم الكبير أفضل.

1. الحرارة والتحكم:

• البعض فيها مؤشر للتحكم بالحرارة (مهم لو بتستخدمها لأكثر من نوع خبز).
• درجات حرارة توصل إلى 300 درجة مئوية ممتازة للخبز السريع.

1. الغطاء العلوي:

• بعض الأنواع تجي بـ غطاء علوي يسخن أيضًا، تساعد الخبز يجهز من الجهتين.
• وفيه أنواع بدون غطاء، مناسبة لخبز الصاج أو المعجنات.

1. الاستخدامات المتعددة:

• بعض الناس يستخدمونها لتحمير الفطائر، تسخين الساندويتشات، أو حتى شوي اللحوم الخفيفة.